Legge 166: 10 anni contro lo spreco.
E adesso?

Nel 2026 la Legge 166/2016 compie dieci anni.
Dieci anni da quando l’Italia ha scelto di trasformare il recupero delle eccedenze alimentari
da gesto volontario a sistema normativo strutturato.

Domenica 15 marzo 2026 al Lingotto Fiere si è aperta la terza edizione di Horeca Expoforum 2026, il salone dedicato al mondo della ristorazione, dell’hotellerie e del food service.

All’inaugurazione erano presenti anche le istituzioni del territorio: l’assessore della Regione Piemonte Paolo Bongioanni e l’assessore della Città di Torino Paolo Chiavarino, che hanno ricordato il valore della filiera agroalimentare piemontese e il ruolo di Torino come hub dell’ospitalità e dell’innovazione.

Sul palco è intervenuta l’On.le Maria Chiara Gadda , vicepresidente della Commissione Agricoltura della Camera e prima firmataria della Legge 166/2016, che nel 2026 compie dieci anni.

Torino, Lingotto Fiere – In occasione di Horeca Expoforum 2026, si è svolto domenica 15 marzo 2026, dalle ore 17.00 alle 18.45, il panel “Legge 166: 10 anni contro lo spreco. E adesso?”, un momento di confronto che ha riunito istituzioni, operatori della filiera agroalimentare, piattaforme digitali, mondo della cucina e terzo settore per riflettere sull’evoluzione del contrasto allo spreco alimentare in Italia.

La Legge Gadda (n. 166/2016) è la normativa italiana che combatte lo spreco alimentare e farmaceutico, trasformando le eccedenze in una risorsa per la solidarietà.

Consente ad aziende e attività commerciali di donare in modo semplice e sicuro prodotti ancora utilizzabili — come alimenti, farmaci e altri beni — ma non più vendibili, riducendo al tempo stesso gli ostacoli burocratici. La legge prevede anche incentivi fiscali, come la riduzione della Tari, per chi sceglie di donare, e stabilisce che il recupero a fini umani sia sempre la priorità, prima di altre forme di riutilizzo.

Gli ospiti